Cucina
Aggiornamenti coronavirus Covid-19 per regione in tempo reale
In questa pagina trovi gli aggiornamenti dei bollettini di tutte le regioni italiane di oggi. Prima degli aggiornamenti delle regioni è presente il totale ad oggi.
Notte di San Lorenzo. Cin cin sotto le stelle
Da oggi a lunedì gli appuntamenti fra sapori e desideri
Addio a Giovanni Assante, l'ex missionario che si innamorò della pasta
Colpito da un improvviso malore, il pastaio dal sorriso gentile titolare del Gerardo di Nola di Gragnano. Seguici anche su Facebook
I cocktail dell'estate: dal Guaranà agli amari, passando per l'aceto
Da Milano a Roma, cinque bartender raccontano le macro tendenze di questa estate, con una sorpresa. Seguici anche su Facebook
L'Italia in moto: i migliori ristoranti (e trattorie) dove fare sosta
Italia, paradiso dei bikers: una guida dedicata agli appassionati delle due ruote e della buona cucina. Seguici anche su Facebook
I 10 errori da non fare quando siamo al ristorante (per non sembrare cafoni)
A volte per essere gentili, possiamo fare scelte sbagliate, come spiega il Reader's Digest
L'antologia del Gin: dal London Dry al Negroni, passando per la storia
Un barman, un giornalista e una disegnatrice per tracciare in poco più di 280 pagine l'identikit di uno dei distillati più amati. Seguici anche su Facebook
Stanchi del solito melone con prosciutto? Ecco sette modi creativi per preparare il frutto
Ricette esotiche e inusuali per uno dei frutti più amati - e versatili - dell'estate, che arriva a noi dopo 4000 anni di storia. Seguici anche su Facebook
Rubava energia elettrica: arrestata la chef stellata Patrizia Di Benedetto
La titolare del “Bye bye blues”, tra i locali più rinomati di Palermo, è stata condannata a un anno per furto di luce. Per lei anche 200 euro di multa
"Adotta un pistacchio": la dolce iniziativa di due pasticcieri siciliani
Una campagna di crowdfunding per finanziare un progetto di un pistacchieto di antichi alberi a Canicattì. Seguici anche su Facebook
Tra trattorie e grandi chef, ecco Salina, l'isola dall'anima verde
Un itinerario nel segno dell'ecosostenibilità e del turismo slow per festeggiare i vent'anni del riconoscimento Unesco. Seguici anche su Facebook
Le ricette più antiche del mondo? Uno stufato e uno spezzatino babilonesi
Sono riportate su una stele di 3770 anni fa e Bill Sutherland, professore di Cambridge, le ha studiate e preparate durante la quarantena. Seguici anche su Facebook
Ristoranti a Vicenza, la ripartenza della cucina gourmet da Asiago ai Colli Berici
Val Liona, Casa Dimitri è la novità. L’entusiasmo degli stellati: «Si lavora più di prima»
Tra sushi, toast e guacamole, il mondo celebra l'avocado
Il 31 luglio si festeggia questo frutto amato già dagli Aztechi, che lo usavano come rimedio di bellezza, e oggi presente sulle tavole di tutta Italia. Seguici anche su Facebook
La cheesecake dell'estate, con l'anguria
Una tradizionale torta americana fredda, rivisitata con uno dei frutti più amati della bella stagione. Seguici anche su Facebook
Da Gerardo a Ponza, il ristorante che ha in menu anche la pennichella
Lettini per il riposino del dopo pranzo all'ombra degli alberi in giardino. Seguici anche su Facebook
Il futuro del gelato in scena a Senigallia grazie alle ricette degli chef
Da Corrado Assenza a Moreno Cedroni, passando per il mosciolo e il Verdicchio. Seguici anche su Facebook
In Calabria acque limpide e buona cucina: i migliori ristoranti vista mare
Un itinerario al sapore di sole, vento, bellezza e salsedine per raccontare la regione in 11 indirizzi da non perdere. Seguici anche su Facebook
Quanta storia in quei locali tra aneddoti d'epoca e cocktail d'autore
Esce la guida dedicata ai luoghi iconici: i ristoranti, bar e alberghi più longevi d'Italia. Seguici anche su Facebook
Griglie Roventi, un trevigiano vince l’edizione digitale su Zoom
La tradizionale gara di barbeque è stata vinta da Gianluca Chiapparo che ha cucinato tra i vigneti, collegato in diretta con la giuria presieduta da Angela Maci
Insalata di riso perfetta: ecco 5 trucchi per la regina dell'estate
Il piatto unico per eccellenza che più di una volta ha salvato pranzi tra amici e gite al mare. Facile da trasportare, con questi suggerimenti sarà anche facile da preparare. Seguici anche su Facebook
Maddaloni, masterclass gastronomico sulla carne con gli chef
Giuseppe Daddio e Aniello Caprio con la collaborazione di Antonio Di Sieno hanno mostrato i vari usi del «quinto quarto»
I Beckham vogliono che sia Gordon Ramsay a cucinare al matrimonio del figlio Brooklyn
David e Victoria sono amici da anni del vulcanico chef e della moglie, quindi la scelta di affidargli il banchetto di nozze del primogenito è più che logica. Da decidere anche la location della cerimonia, si pensa al resort Borgo Egnazia in Puglia
Il pecorino più grande del mondo è sardo, pesa quasi 600 chili
Guinness certifica il record per il Gigante del Cedrino di Loculi (Nuoro)
Caffè solidale: da Starbucks si parla il linguaggio dei segni
Quello di Tokyo è il quinto locale della catena nella quale tutti i dipendenti sono in grado di comunicare fluentemente con i non udenti. Seguici anche su Facebook
Il New York Times celebra il Verdicchio: "Il più grande vino bianco italiano"
Una dichiarazione d'amore a uno dei vitigni - e dei vini - più identitari del centro Italia, spesso considerato minore. Seguici anche su Facebook
Quindici piatti (anzi 20) per festeggiare i 20 anni della cucina di Niko Romito
Una speciale edizione con i grandi classici del Reale, Il menu, a prezzo ridotto, sarà disponibile per tutta l'estate. Seguici anche su Facebook
Tripletta del gusto in Costiera: le grandi tavole di Iaccarino, Esposito e Caputo
Il Don Alfonso 1890, La Torre del Saracino e la Taverna del Capitano, in una passeggiata gastronomica tra le migliori cucine del Golfo di Napoli. Seguici anche su Facebook
Tra bistrot e trattorie, una Venezia con pochi turisti prova a ripartire
Una passeggiata per conoscere due vivaci realtà della Serenissima: Le chat qui rit e Testiere. Seguici anche su Facebook
Salvatore Tassa: "Io, guerriero ciociaro, vi invito a scoprire la mia terra"
Un'intervista al "libero cuciniere" sul rapporto con la sua Terra, il suo popolo e le materie prime su cui basa il suo lavoro. Seguici anche su Facebook
Ecco il Gin della Regina Elisabetta (che oltre a berlo lo produce e lo vende)
Il distillato ufficiale della Corona britannica nasce dalle erbe raccolte nel giardino di Buckingham Palace. Seguici anche su Facebook
Viaggio ad Alghero, tra astice alla catalana e atmosfere da Dolce vita
La prima tappa del nostro itinerario lungo le mete turistiche della Penisola: ristoranti, trattorie e stabilimenti da non perdere. Seguici anche su Facebook
Vi piace il caffè amaro? Non lo sapete ma forse siete psicopatici
L'inquietante teoria di una ricerca dell'Università di Innsbruck è però criticata da uno studio della Roosevelt University di Chicago. Seguici anche su Facebook
La Francia contro burger e salsicce vegani
Il dibattito scalda Bruxelles: nuove norme francesi stabiliscono che non si possono usare termini tradizionalmente riferiti a prodotti animali per le versioni vegetali. Ma i vegetariani denunciano la violazione delle norme dell'Unione Europea. Seguici anche su Facebook
La zampata di Arrigo Cipriani: "Troppi chef e pochi cuochi, abbiamo tradito le nostre radici"
Il patron dell'Harry's Bar racconta il suo punto di vista sulla cucina italiana oggi: "Il nostro vero modello vincente è la trattoria, non dimentichiamolo". Seguici anche su Facebook
Modaiolo, futurista, saporito: il quartiere Isola e la Milano che riparte
Tra cocktail, cucina etnica d'autore e fine dining all'italiana, un tour di uno dei quartieri più vivaci del capoluogo. Seguici anche su Facebook
Adotta un'alveare: salverai le api e gusterai il loro miele
Un'iniziativa in sostegno agli apicoltori, per salvaguardare questi insetti così importanti per l'equilibrio del mondo. Seguici anche su Facebook
Dalla Costa Smeralda a Milano: Frades Porto Cervo apre a due passi dal Duomo
Tra culurgiones arrosto e distillati territoriali, nel centro del capoluogo lombardo apre un ristorante sardo lontano da ogni cliché folkloristico. Seguici anche su Facebook
Dalla cecina alla schiaccia briaca, tour dei sapori della costa toscana
Da Livorno a Grosseto: tutti i prodotti e gli indirizzi che impreziosiscono il mare della regione. Seguici anche su Facebook
Gelati, la collezione estate 2020 prevede un pieno di frutta
Ritorno alla semplicità ma con massima attenzione ai prodotti di territorio e a indicazione geografica protetta. Seguici anche su Facebook
Gorgonzola, lo "stracchino sbagliato" nato da una distrazione d'amore
Leggende e curiosità del prodotto caseario tra i più amati e richiesti all'estero. Seguici anche su Facebook
Osterie senza tempo e locali gourmet: le migliori tavole della regione di Fiume
Un itinerario oltre confine, in Croazia, per scoprire una gastronomia affascinante, tra piatti di mare e panorami suggestivi. Seguici anche su Facebook
E l'olio extravergine diventa un profumo per la casa
Dalla collaborazione tra la Frescobaldi e il celebre "naso" di Laura Tonatto, nasce un'essenza per ambienti che si ispira "al bouquet naturale del Laudemio 2019". Seguici anche su Facebook
Viaggio alla scoperta dei sapori del Vesuvio, tra piennolo e albicocche
Dal pomodorino del piennolo alle albicocche, un itinerario alle pendici del vulcano campano, tra agricoltori, artigiani e cuochi contemporanei. Seguici anche su Facebook
Dalle fiche maschie al mosciolo selvatico, i sapori delle coste italiane
La seconda tappa del tour gastronomico alla riscoperta dei prodotti da salvare. La Prima tappa: Liguria, Veneto e Friuli Venezia Giulia / Seguici anche su Facebook
Dalle ciliegie fritte alla crema alle albicocche: 7 ricette per la frutta dell'estate
Una carrellata di curiosità e idee per consumare in modo alternativo i frutti che rendono ricca la stagione calda. Seguici anche su Facebook
Nell'ex Ghetto di Roma la scommessa dei giovani artigiani gourmet
A cena da Bottega Tredici, un ristorante che crede nella lavorazione diretta di ogni materia prima, dal pane ai dolci, dalle verdure alla pasta (fatta in casa). Seguici anche su Facebook
Fileja alla 'Nduja e Cerasuolo di Vittoria, l'alleanza riuscita tra Sicilia e Calabria
Un matrimonio tra il fuoco della Calabria e uno dei vini più nobili della Trinacria, in tre referenze d'eccezione. Seguici anche su Facebook
E il super chef Gaggan firma la pizza della Cascina dei sapori
Patate, Gorgonzola, pesce: agrodolce, coraggiosa e colorata la pizza ideata dal cuoco asiatico in collaborazione con il pizzaiolo Antonio Pappalardo. Seguici anche su Facebook
Il bacon cheeseburger perfetto (da fare a casa)
Il panino più famoso nella sua versione "home made", con i consigli per renderlo simile a quelli delle paninoteche più alla moda di NYC. Seguici anche su Facebook
I 10 migliori (e sani) cibi da spiaggia, dall'insalata di pasta all'hummus
Oltre le pizzette e i pranzi (decisamente) eccessivi, la top ten dei pasti più equilibrati e gostosi da portare al mare. Seguici anche su Facebook